大家好,今天我来和大家聊一聊关于餐饮技能比赛主题图的问题。在接下来的内容中,我会将我所了解的信息进行归纳整理,并与大家分享,让我们一起来看看吧。
1、时尚美妆:讲解彩妆、头发造型、服装搭配等时尚美妆技能。
2、烹饪美食:介绍制作家常菜、甜点、烘焙等美食技能。
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4、健康养生:探讨身体保健、锻炼、瑜伽等健康养生技能。
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酒店餐饮服务员服务技能标准
酒店餐饮服务员服务技能标准
酒店餐饮服务员我们都见过,也接受过他们的服务,那么大家知道酒店餐饮服务员服务技能标准是什么吗?下面,我为大家分享酒店餐饮服务员服务技能标准,快来看看吧!
摆台标准
1.铺台布:铺台布的方法有两种:一种是推拉法;另一种是撒网法。
通常餐中翻台要使用推拉法。
⑴ 服务员站在主位一侧,用双手将台布抖开铺上台面,台布折缝朝上;
⑵ 上转盘底座时,压在?十字?折缝印上。
⑶ 四角均匀对称与桌脚垂直。
⑷ 有台裙的餐台,应先将台布铺好,再沿餐桌将台裙按顺时针方向用大头针或专用搭扣固定在台布上,台裙的褶要下垂均匀,每褶相距5cm左右。
2.台形。
一般定位是使用桌边定位。
四人方台:十字对称;
六人圆台:一字对中,左右对称;
八人圆台:十字对中,两两对称;
十人圆台:一字对中,左右对称;
十二人圆台:十字对中,两两相间。
3.摆餐具
⑵ 摆放规定:
a 、餐盘:或称骨碟、门前碟、定位碟;盘边距桌边1.5cm,盘与盘之间距离相等,盘中店徽等图案要朝 外正对餐位。
b、 茶杯:茶杯倒扣于茶杯碟上,茶杯碟置于筷子右侧,距筷子1.5cm,店徽图案朝向餐位,距桌边1.5cm (茶碟与餐盘在同一中心线上)。
c、 酒杯:宴会使用三套杯(红酒杯、白酒杯和饮料杯)。摆放时,红酒杯居中置于勺垫正前方杯距勺垫 1.5cm。零点只用饮料杯,摆放于餐盘正前方,距餐盘1.5cm。
d 、筷架、筷子:筷架在餐盘右上方,零点摆台取饮料杯中心线;宴会摆台取勺垫中心线。
筷子带筷套,垂直于筷子架摆放在架上,筷子距餐碟3cm,筷子尾端距桌边1.5cm,筷套上图案或文字 要正对餐位。
e 、香巾筐:摆于餐盘左侧汤碗下方,距餐盘1.5cm,取餐盘中心线。
f 、汤碗:摆于餐盘左上方,零点摆台取饮料杯中心线距饮料杯5cm;宴会摆台取勺垫中心线距勺垫3cm。
g 、汤勺、勺垫:宴会摆台,汤勺放于勺垫上,勺梗向右,置于餐盘正前方,距餐盘1.5cm。零点摆台不 设勺垫,汤勺置于汤碗内,勺梗向左。
h 、牙签和牙签筒:袋装牙签置于筷子和餐碟中间,取餐碟中心线。使用牙签筒则遵循以下原则:
方桌放于中央花瓶或酒水牌旁边;长条桌放于内侧一端中线上,距桌边5cm处;小圆台放于副主人位 餐盘正前方,距酒杯2cm处;大圆台摆在主人、副主人位公用餐盘右侧5cm处,与公用餐盘在一条中心 线上。
i 、烟灰缸:方桌于西斜对角上各置一个;长条桌于内外侧两端中心线上各置一个;圆桌从主人酒具的右侧(两组酒具之间)放第一个,与酒具在一条直线;然后顺时针方向,每隔2人摆放一个。
j 、其它物品摆放
公用餐具:零点除客人特别要求,不另设公用餐具;宴会摆台使用转台,在正、副主人酒具前方横放一双垫有筷架的筷子,筷子手持端向右,如不使用转台,则在正、副主人红酒杯的正前方2cm处摆一 餐盘上置公用勺、筷各一付,手持端向右,与餐位平行。
口布花:零点使用杯花,整个大厅采用统一花式,统一摆放方向。
宴会杯花选用五种花型,分示主人、副人主、主宾、副主宾及一般位次;如选用盘花,只需突出主人 ,其它位次均使用扇形花式。
台面中心从插花及席次牌:零点插花采用瓶插,简洁统一,零点大型台面和宴会采用盆插,主题突出,配合装修风格,均摆放于台面中心位置;席次牌摆放在插花旁边,正面朝向宴会厅的入口处。
座椅:采用?三三两两?式。
⑶ 要领。
a 、操作时左手托盘,从主人座位开始按顺时针方向依次用右手摆放餐具;
b 、注意四个直线:
餐厅内所有餐台脚要横、竖成一直线;
餐厅内所有餐椅脚要横、竖成一直线;
餐厅内所有餐台布的十字折缝要成一直线;
餐厅内所有餐台面的烟灰缸或花瓶、花盆要成一直线。
上菜
1.上菜位置、顺序
⑴ 从副主位右边第一位与第二位之间的空隙处(即译陪人员之间)侧身上菜。
⑵ 上菜顺序一般是先上冷菜,再到热菜,最后上汤菜、点心和水果。
2.基本要求
⑴ 上菜报菜名,有佐料先上佐料;
⑵ 遵循?右上右撤?原则;
⑶ 高档菜应先摆在主宾位置上。如使用转盘,将菜品放在转盘上,转至主宾位置;如未使用转盘,可直接放在主宾面前;
⑷ 上粒头菜肴加汤匙,上煲窝类一般加垫碟上席;
⑸ 上带壳、带皮食品要跟餐巾纸与洗手盅。
3.上凉菜标准
⑴ 及时准确、动作轻盈。
⑵ 荤素搭配,盘与盘之间间距相等,颜色搭配巧妙。
⑶ 所有凉菜的点缀花垂直冲向转盘边缘。
⑷ 凉菜上完后退后一步,用礼貌用语:?这是?味凉菜,您请慢用?。
⑸ 征徇客人意见是否可以起热菜。
4.上热菜标准
⑴ 及时准确、动作轻盈。
⑵ 上热菜前应先调整台面,空出合适位置。
⑶ 上菜时将菜品放在第三主宾处转动转盘,将所上的菜品转至主宾面前退后一步,报菜名(伸手示意),声音委婉动听;如未使用转盘,可直接放在主宾面前。
⑷ 上菜时除特别大的盘子及汤类外,应用单手(右手)上菜。
⑸ 席间活鲜原料的菜品制作前应向客人展示。元鱼、蛇的胆、血要询问客人是否需要留用。
⑹ 上菜要掌握好时机,当客人正在讲话或互相敬酒时,应稍微停一会,待客人讲完后上菜,不要打扰客人的就餐气氛。
⑺ 上菜过程中,特色菜品应酌情为客人介绍。
⑻ 菜上齐后应通告客人?您的菜已经上齐了,请慢用?。
分菜
1.分菜用具
分菜叉(服务叉)、分菜勺(服务勺)、公用勺、公用筷、长把汤勺。
2.分菜基本方法
⑴ 桌上分让式:服务员右手持服务叉、勺,站于宾客右侧进行分派,并从主宾位开始顺时针方向进行。
⑵ 二人合作式:一个服务员站于副主人右侧分菜,另一服务员从主宾开始顺时针方向走动,带出宾客的餐盘,盛完菜肴后再放回原位,接着下一位(一般不采用此种形式)。
⑶ 旁桌式分菜:由服务员将菜端上台,介绍菜式,供宾客观赏后,端回服务台,待服务员将菜分到餐盘内,然后用托盘派送,依次从宾客右侧将菜肴送到每位宾客面前。
3.分菜常见顺序
⑴ 先主宾后主人,然后按顺时针方向依次分派(多采用此种)。
⑵ 先主宾再第二主宾,然后按顺时针方向依次分派最后主人。
4.注意事项:
⑴ 在分菜时,对每盘的菜肴数量,心中有数并分均匀。
⑵ 头、尾不给宾客,叉、勺不要在盘上刮出声响。
⑶ 分菜一般不要全部分光,要留菜的十分之一,以示菜的丰盛和准备宾客的添加。
斟倒酒水标准
1.宾主位位置的划分
主人一般向着餐厅的正门,副主人在其对面,主宾可居主人左侧或右侧。(主宾居右侧是?以右为上?的原则,如国宴)
2.斟倒位置、顺序
⑴ 服务员应站于宾客的右后侧,当宾客入座后,用托盘显示酒种,以供选择。
⑵ 顺序从主宾开始,到主人,接着第二主宾的顺序顺时针方向依次进行,若两位服务员同时服务,则一位从主宾开始,另一位从副主宾开始,按顺时针方向进行。
3.斟倒姿势
身微前倾,右脚伸入两椅之间,左脚微微踮起,将右臂伸出进行斟倒,左手托托盘略向外出, 身体不要贴靠宾客。
4.要领
⑴ 右手握酒瓶下半部,商标朝外显示给客人,瓶口不搭酒杯,以相距2厘米为宜。
⑵ 中餐斟酒一律以八分满为宜,表示尊重,红酒应为杯的三分之一为宜。当斟至适度酒量时万不可猛抬瓶身,而应稍停一下,并旋转瓶身,抬起瓶口,使最后一滴酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口沿上,避免酒水滴酒在台布或宾客身上。
⑶ 控制斟倒速度,瓶内酒量越少,流速则越快,容易溢出,尤其是啤酒。当啤酒与汽水混喝时要先斟汽水,再斟啤酒。
⑷ 碰翻酒杯或酒满溢出时,要迅速铺上干净餐巾并重新斟酒。
⑸ 席间如有女宾、小孩或家宴中的老人,应优先照顾。
⑹ 不允许交叉斟酒,不允许将瓶口搭压杯口,不允许拉杯斟酒。
托盘标准
1.托盘的类别
⑴ 按质地划分托盘有木制、金属(如银、铝、不锈钢等),以及胶木制品。
⑵ 根据用途又分为大、中、小三种规格。
⑶ 按形状划分有圆形托与长方形托。
2.用途
⑴ 大、中长方形托盘一般用于运送菜点、酒水和盘碟等较重物品;
⑵ 大、中、小形圆盘一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等,尤以小圆盘最为常用。
⑶ 而15cm?10cm的小长方形盘则用于递送帐单、收款等用。
3.整理装盘
⑴ 根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面,最好使用胶垫,以防滑动。
⑵ 装盘原则:装盘是重物、高物在里档;轻物、低物在外档,先上桌的.物品在上、在前,后上桌的物品在下、在后,以保持托盘时的稳定性。
4.托姿:托盘的方式,按其重量差别,分为轻托与重托。
⑴ 轻托(又叫胸前托),左手臂弯成90度角,掌心向上,五指分开;手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,平托于胸前。
⑵ 重托(又叫肩上托),右手扶住托盘的边,左手伸开五指,用全掌托住盘底,右手协助将托盘起至胸前,向上转动手腕,将托盘稳托于肩上,帮助维持托盘平稳。头可向左微斜,但身体不 可侧斜。
5.要领
⑴ 轻托不贴腹,手腕要灵活,切忌身体僵直;重托盘底不搁肩,前不近嘴,后不靠发,右手自然摆动或扶住托盘前内角。
⑵ 托盘不超过宾客头顶,随时注意数量、重量、重心的变化,手指作出相应的移动。
⑶ 托盘服务一忌将托盘放在客人餐桌上,当客人面操作;二忌托盘在客人胸前晃动;三忌托盘在就座客人头顶。
⑷ 持空托盘行走时可以保持托物时的基本姿势,也可以将托盘握于手中,靠在手臂与身体一侧,绝不允许手拎托盘行走。
餐巾折花标准
1.餐巾折花的作用
⑴ 突出主题:口布花的不同花形及摆设,可以点化宴会主题和标志主宾席位。宾客一步入餐厅就可以从摆设的花形中辩认出自己的位置。
⑵ 美化席面:餐巾花不仅是宴会摆台的组成部分,而且是一种不可缺少的装饰品。可以起到渲染宴会气氛,增强艺术感染力的作用。若口布花形与美味佳肴相互呼应,协调一致,美观统一,则会 到美食美器的良好效果。
⑶ 卫生保洁:口布花是一种卫生用品,宾客在进餐时,既可用其擦拭碗筷酒具,又可掖在胸前或摊在腿膝上,以防汤汁、酒水沾污衣服。还可用其餐后擦嘴揩手,以保持自身的整洁。
2.折餐巾花形的基本要求:简单美观,折用方便;选形生动,形象逼真;各具特点,刻意求新;主次分明,变化多样。
3.巾折花的基本技法
叠、折、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏九种;
4.注意事项
⑴ 餐巾要求洁净挺括,无损。
⑵ 装花用的杯子要无指纹、无污痕;透明洁净,操作台要光滑干净,折花时手要干净。
⑶ 刚用过之餐巾勿再次投入使用。
⑷ 折餐巾时要注意卫生,不要用嘴咬。
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请问广东省职业技能设计比赛的参赛作品怎么做?
广东省职业技能设计比赛的参赛作品。作品提交要求:
01. A4幅面的JPG格式设计(输出文件格式)效果图1张,分辨率为300dpi;
02. 作品文件大小不超过10M(按印刷),邮件命名为:姓名+广告设计竞赛。
03.注意事项:作品版面上不得出现作者所在单位、姓名或与作者身份有关的任何图标、图形及其他信息提示,否则视为无效作品,竞赛组委会有权要求参赛选手提供源文件进行审核。
学校4月份有技能运动会,要出关于这个的黑板报,请问此黑板报的主题该定什么?
秋季田径运动会发言稿
上午好!
金秋送爽,万谷飘香。在这丰收的季节里。我们东青初中全体师生,满怀喜悦的心情,以精神饱满的姿态,欢聚一堂,隆重举办2003年秋季田径运动会。我建议,我们以最热烈的掌声对这次运动会的即将召开,表示最真诚的祝贺。(掌声)
同学们,今天,我们在这里举办2003年秋季田径运动会。具有非同寻常的历史意义。举国上下,不,应该是整个宇宙,为之欢呼,为之振奋的中国神舟五号载人飞船。于10月15日—16日已胜利完成了发射和回收。这不仅是我国航天航空科技事业的一大飞跃,它的成功发射和回收,还标志着沉睡着二十多年的东方“雄师”再次腾飞。如果说60年代原子弹和中子弹的爆炸是中华民族科技事业和国防力量的一次伟大复兴。那么,今天神舟五号载人飞船首次发射成功,它就是改革开放以来。中华民族高科技事业和国防力量。又一次伟大复兴。这一切都标明中国人是聪明的人类,中华民族是伟大的民族,我们要坚信,在中国***的领导下,在改革开放的大好形式下,中国将在更加富强,民族,文明的社会主义下阔步前进。让我们再一次以掌声对伟大祖国取得的伟大成就,表示最自豪的祝贺。祝愿我们的祖国蒸蒸日上,祝愿我们的人民幸福美满。
团结,文明,竞争等,都是中华民族优秀的道德修养,我们祝愿各位同学,十年,二十年后,都将成为祖国伟大复兴的建设者和接班人。从现在开始,我们就要按照党的教育方针,努力学习。使自己就德智体美劳等方面发展。为自己能成为优秀中华儿女打下扎实的基础,今天我们在这里举办运动会。就是全面贯彻党的教育方针,大力推进素质教育,认真实施新课的具体体现,就是提高全体学生素质,培养全体学生德,智,体,美,劳等全面发展的具体体现。为了成功地举办这次运动会,下面,我对大家提几点要求和希望:
1. 希望全体运动员,认真参加各项体育竞赛运动,发挥自己的最佳水平和技能,努力以最好的成绩为班争光。在竞赛过程中,顽强拼搏,服从裁判,不能与裁判放生矛盾。
2. 希望全体同学能发扬奉献精神,确立服务意识,为全体运动员做好后勤工作,为他们的运动竞赛加油鼓劲,发扬团队合作精神,为班级取得的优异成绩通过广播进行及时、准确的报道。
3. 希望全体裁判员,及时到位,客观、公正地履行裁判职责。给每一个运动员的付出,进行正确的评价和裁判。
4. 希望各班班主任,做好学生的组织工作,对学生进行卫生教育、安全教育、良好秩序教育,学生原则上不能离开操场,禁止学生外出及到教室休息,发现有学生到教室或外出,有一个扣一分,最后,预祝本次运动会取得圆满成功!
谢谢大家!
致百米运动员
起跑线上
你们一字排开
健美的肌肉蕴含着爆发力量
坚定的目光中充满了自信
枪响了
你们开始了并不长的征程
笔直的跑道上
有你们稳健的足迹
不远的终点
将留下你们冲刺时矫捷的背影
加油吧
掌声将为你响起
加油吧
胜利和鲜花终将属于你们
致短跑运动员
踏上跑道,
是一种选择。
离弄起点,
是一种勇气。
驰骋赛场,
是一种胜利。
朋友,
用你的实力,
用你的精神,
去开拓出
一片属于你的
短跑天地。
致200M运动员
200M,有一个人生的起点
200M,有一个人生的弯道
200M,有一段人生的冲刺
200M,有一个辉煌的胜利
200M,只刹那一瞬间
却成就一段永恒的胜利
200M,只弯过一个转折
却折出多少汗水
冲向你那光辉煌的胜利吧
跨过那一瞬
转过那道弯
胜利在向你招手
飞翔
--致200米运动员
夏日的操场
竟是如此美丽
美丽地几乎令人绝望
你蹲在起跑线上
每一块肌肉都固执得顶起
像一尊雕像
慢慢地
慢慢地
你抬起了头
坚毅的目光中透出了贪婪
汗湿的发丝终于飞了起来
冲吧 冲吧
化作勇敢的苍鹰
去寻找我心中的太阳
百米跑
惊天枪后疾如飞
勇往直前不后退
风驰电掣似闪电
勇士出发何言诲
致100米运动员
枪声伴你踏上征程,你昂着自信的头,带着必胜的信念,
冲去,奔去。
那一刻时光仿佛都为你停住,你的勇气振动了一切,
震撼了每一个人的心灵。终点。你赢了。
虽然只是那短短的十几秒,但你在我们心中留下了永恒。
瞬间的成败
—致百米运动员
红色的跑道,承载着多少汗水,一条红线,记载着多少成败。
一次起跑,是瞬间的爆发,成败,即决定其中。
瞬间的瞬间,闪电的闪电,即是成功的起步。
致百米运动员
枪声响了,你们冲向前,不为别的,就为班级一马当先,没有昔日的汗水,怎见今天的胜利?相信自己,鼓励自己,超越自己。为太阳的光辉在添上永恒的一笔!要的就是坚持到底,不是华丽。冲吧!向着那未来,进行到底。
致百米运动员
最想目睹的是你的风姿,
最想倾听的是你的呼吸,
最想感觉的是你呼啸而过的骤风,
今天,你们是焦点;
今天,你们是骄傲;
今天,我们看你们创造辉煌。
致百米运动员
跑道上,无数次站在雪白的起跑线上,
无数次抬眼望着前方,无数次品位失败的苦涩,
无数次品尝胜利的甘甜。这就是你?百米运动员。
辉煌的背后是汗水,成功的背后是艰辛,
为了这短短的一百米,
你曾无数次的起跑与冲刺。
这一片天地属于你,百米运动员。
致100米的运动员
一声枪响班着飒爽的秋风,
你们亮出自己的风采,
在这短短的100米中,
你们与时间争分夺秒,
只为了?那最后的冲刺。
不管结果如何,你们都是胜利者。
因为,你们曾与时间竞赛。
致长跑运动员
磨炼的是非凡的毅力,
较量的是超常的体力,
拼搏的是出类拔萃的耐力.
把长长的跑道跑成一段漫漫的征途,
听!呼啸的风在为你喝彩,
看!猎猎的彩旗在为你加油,
加油吧!
为了到达终点时那一刻的辉煌!
致中长跑运动员
倘若力量来自呼吸,呼吸来自生命
生命的真谛注释力量的永恒
呼吸的瞬间注释生命的价值
南无呼吸的艰难,力量的渐逝在此刻都可得到最美的解释
将这美坚持到底,即使失败,也觉得无怨无悔
将这美永驻心底,即使深锁,也永不会退色
所有的这一切,都将在心灵的空中,如彩虹一般
留下美的而永恒的瞬间
此生无悔
无悔的选择
无论结局是好是坏
无怨无悔是我们的选择
每当运动员奔驰在400米跑道上时
我们为你祝福为你喝彩
不到最后一刻绝不轻言放弃责成了你们的信仰
也成了我们的信仰
运动员们
飞吧!翅膀属于你
致长跑运动员
人类的力量在那一刹那展现,
拚搏在那一瞬间化为生命的起点,
在那一须臾万物化为虚有,
只知道,胜利并不遥远,
抬起头望望前面,
终点线已依稀可见,
无数个日日夜夜的辛劳,
将在今日兑现。
洒一把艰辛的汗水,
继续抬起疲倦的脚步,
爆发的一吼气贯长虹,
继续向前,
不论成功与否,
你已曾经拥有,
曾记否,
在终点欢呼,
震惊四周?
致3000米运动员
走过荒山野岭高峡低谷,
我们在沿途燃起篝火,
一站一站的路被抛在身后,
我们感到疲惫感到困惑。
还有那么长的路伸向远方,
远方那片星光藏在哪儿,
远方那颗童话树躲在何处,
努力吧,
奋斗吧!
远方有我们的理想,
由我们的希望!
致长跑运动员
我知道
这是意志的考验,
长长的跑道上,
留下长长的坚持。
我知道
这是耐力的考验,
每一步的前进,
充满执著和坚定。
我知道
你是今天的明星,
我衷心
为你祝福!
为你喝彩!
无悔的选择
—致长跑运动员
望着你赛场上愈渐沉重的步伐,
曾用来鼓励你的豪言壮语,
此刻变得那么脆弱无力。
于是我选择了沉默,
在心底默默为你祝福。
对于同类不敢挑战的极限,
为何你要攀登,
义无反顾,
明知这条路走的艰辛,
为何你要执著?
或许你是将勇气放上天平,
另一边将托起整个大地,
你可知道?
你的无悔已载着你,
抵达一座座典雅的里程碑,
上面刻着青春的注释
无怨无悔
致运动员
400米的跑道上,
你正在飞驰,
面对如此遥远的路途,
你也许腿脚发麻,
你也许有些茫然。
但你可知道,
在你身后,有同学们一双双期待的眼睛;
在你身后,是你日日苦练的汗水。
鼓起勇气,
奋勇向前吧!
为了集体的荣誉,为了祖国的明天!?
致400米运动员
面对的
依然是蓝色的天空,
依然是金色的阳光,
依然是绿色的草地,
依然是红色的跑道,
依然是你, 勇敢的你,
坚强的你。
不同的是,
天空更加蔚蓝,阳光更加灿烂,
草地更如翡翠一般,
跑道更加的鲜艳,
而你,定会更加的自信,
你的成绩,必然更加辉煌。
致长跑运动员
也许你心里忐忑不安,
我们的心里早已热血沸腾。
昔日,
长长的跑道上,
留下了你深深的足迹。
抹不去你渗出的汗水,
拉不动你沉重的双脚。
你为了班级,
不在乎自己疲惫,
不在乎泪水和汗水,
因为你心里有一种坚定的信念。
为了班级,我能行。
致1500米运动员
一滴滴汗水,
飘洒在绿茵场上,
伴随着矫健的步伐,
奏出希望的乐章。
一种种信念,
放在蔚蓝的天空,
伴随着你那深沉的眼光,
画出美丽的弧线。
人生能有几回搏?
千百双眼睛注视着你,
为了希望、为了胜利,
跑出青春的梦想。
致铅球运动员
手里紧握那沉重的铅球,
那铅球上凝集了你的希望,
你的理想,
汇集全身的力量,推出理想,
推出希望,
铅球在空中闪亮,
理想在空中发光
弧线?
—致铅球运动员
一道优美的弧线划过眼前,
我不禁浮想连篇
这精彩的弧线啊
凝结着多少辛勤的汗水,
无伦的弧线啊,寄托着多少热切的期盼。
它是这般自然,又是如此完美,
没有什么遗憾,只会留下一片美的体验。
我要永远将你留下
让我的心中印上一条弧线
致铅球运动员
铅球从你手里抛出,
在空中划过一条,
优美的抛物线。
铅球从空中划过,
落在竞赛场上,
留下一个精彩的痕迹。
每一次的投掷,
都是激情的展现;
每一次的落地,
都是努力的结果。
超 越
—致跳高运动员
在阳光的照耀下,
跳高的比赛场地格外辉煌,
运动健儿们,
用那矫键的身躯,
冲刺着一个又一个的高度。
没有尝试,
怎会知道自己是否为强者,
超越自己,
也许会创造一番新天地!
运动健儿们加油吧,
去创造一份份奇奇迹,
去创造一份份惊喜!
致跳高运动员
左手遮不住汗水
右手遮不住太阳
满场的眼睛
是满场的渴望。
跨出的脚踩在云层
飞跃的心儿在沸腾
轻捷如燕
威猛如鹰
欢乐扬起了臂膀
沉浸在反复轮回的场面中
汗水淌过,
泪水泡过
在太阳下发出光芒。
致跳高运动员
一根细细的杆子横放在半空中,
它细,然而却像你生命中的坎,
不可怕,不要怕,
只要你有决心,
只要你有信心,
这又算得了什么?
没有经历过坎坷就不会有成功的喜悦,
一次次的战胜,
一次次的超越自己,
加油吧,努力跳过这挡在你前面的坎。
去燃烧你的青春!
致跳高者
在步伐优美的助跑后,
一跃,
身体在空中划出一道弧线,
迅速沉身,收脚。
过。
真是优美的跳高姿势。
每一次,
都是挑战,是超越。
为了每一次超越喝彩。
致跳高运动员
轻轻的你来了,正如你轻轻的过杆,
悄悄的我们,正向你悄悄的祝福。
勇敢的向上吧!你们最帮。
勇敢的跃过那根冲向胜利的杆吧,
我们期待着你们的胜利!
致跳高运动员
大地属于你,
蓝天属于你,
在你一跃的瞬间,
同时跃出了我们的希望。
草儿欣赏你,
白云欢迎你,
身轻如燕,飞跃蓝天,
奥林匹克精神在你身上体现,
跳吧,跳出你的自信,
跳出你的顶尖,
跳出你的胜利山颠。
致跳远运动员
离弦箭似的助跑,
蚂蚱似的起跳,
空中的走步表演,
引起阵阵惊叹,
落地的瞬间,
你触到了沙的柔软,
不管怎样,
荣誉永远属于你。
写给100米运动员
一百米是个风狂的世界!
10米是早晨地平线上的微光!
20米是微微的红光!
30米太阳以跳出了地平线!
40米风正狂奔!
50米欢呼
60米气力不足
70米有了顺序
80米光明就在眼前
90米赢定了
100米赢了!
致100米运动员
短暂的一瞬间,
显示出你惊人的速度,
铿锵有力的一声吼叫,
把你全身的力量都凝聚在这一刻上。
努力吧!加油啊!
时间短暂并不代表你激情短暂,
距离不长却表示你成功不远,
相信自己,冲啊!
胜利就在眼前,
失去不会再现!
感受明天
含苞的花蕾感受明天——
湛蓝的小花摇曳着纯真的梦幻.
浴血的夕阳感受明天——
喷薄而出的红日宣告奋争的凯旋.
感受明天——
寻觅一丝慰藉
把泪儿轻轻擦干,把微笑奉献.
感受明天——
越过坎坷就是平坦.
斩除荆棘就是鲜花烂漫.
感受明天——
你会发现
成功原来并不遥远.
无 题
古老萌动了青春
激情涌动着大地
我仿佛感到碧玉泛清凉
难老泉淙淙向山下流淌
我佛见翠羽相冲撞
绿莎萍轻轻在不底摇晃
心地纯净得了无纤尘
眼睛晶莹得浓浓风光
凡是泉水潺潺流过的
就有荷花和稻花一齐飘香
虞美人(改编)
龙争虎斗何时了,赛事知多少。
田径纪录又打破,往事悄然消逝烟雨中。
项目跑道应犹在,只是姓名改。
问君能有胜算否?恰似千军万马齐过桥。
致运动会
这是一首诗
有诗的节奏,诗的情怀
这是一首歌
有旋律、有起伏、有速度
是青看的诗,青年的歌
有火热的情感,无羁的奔放,恢宏的气度
是时代的诗,时代的歌,无外汇是新鲜的气息、奋发的志向,包容天下的胸
赛场风云
赛场上叱咤风光,
风云下你们挥汗如雨。
看台上呐喊声震天,
呐喊中饱含期望,
期望成功,期望胜利!
健儿们,奋力拼搏吧!
人生难得几回搏。
搏它个乖风破浪,
搏它个海阔天空!
赛场风光变幻莫测,
保持心态再接再厉,
永不言败!
步步高
没有人问你做得好不好,
现实与目标
哪个更重要
成败得失
谁能预料
热血终究要燃烧
世间自有公道
付出总有回报
说到不如做到
要做就做最好
步步高。
那一刻
不愿成为一种阻挡
不愿意 让汗水
泪濡上那张脸庞
没有什么可以斟酌
可以来得及盘算
在千层万层的阳光照耀之下
当挨浅的当一刻
有很多事情就此决定了
在那样一个别 充满了
阳光的早上
汗水是否换来了成功
就在那一刻定下了
不知是谁
不知是谁
闪电般从跑道上飞过
冲向终点;
不知是谁
划出一道漂亮的抛物线
远远飘落;
不知是谁
从平地高高跃起
飞过横杆,
不知是谁
奋力掷出希望的种子
飞向远方;
不论是谁
都展示了我们?当代中学生的风采
青春的承诺
凝望蓝天
给青春一个许诺
让梦想高高飞翔
让青春结果出累累硕果
诗一样的年龄
意志如大河般广阔
不期望得到幸运
毅然背起执着
致运动员
开朗和阴郁都曾写在前额
昨天和明天都没有放弃执著
狂风的日子里我是卷起的浪
晴朗的日子里我是闪亮的玻
不改的是奔流的本色
成功和失败都镌刻进生活
春履和秋痕都不失为景色
绿色的季节里我是烂漫的花
金色的季节里我是迎风的果
不变的是生命的蓬勃
老师,加油!
--献给参加比赛的老师
走下讲台,
放下教鞭,
一身运动装的老师,
竟让我有些不太习惯,
看惯了老师的正直,
看惯了老师的威严,
沸腾的运动场上,
看到了老师灿烂的笑脸,
也许身体不算强壮,
也许脊背已经略弯,
但你的风采丝毫未减,
老师,加油!
请把您的火力尽情展现!
致裁判员
规则
是无私的利剑
你是公正的法官
脚踏一方热土
头顶一片青天
风沙,烈日
口裂,唇干
你以雕塑的屹立
站成一道风景
你以旗手的执著
撑起赛场晴空一片
无人喝彩
---致大会裁判员
同样的骄阳,
同样的暴晒,
没有热烈的欢呼,
没有激动的喝彩。
你用精密的仪表,
和细致的耐心,
记录着运动员的辉煌。
我为你们自豪,
辛苦了,
敬爱的老师!
致裁判员
良好的开始是成功的一半,
然而您们--裁判员老师,
更是我们到达终点的关键。
您们的公平是我们用于走路的脚 ;
您们的耐心是我们迈过的步;
您们的认真是我们走过的路。
天平似的公正显视出您们正直无私的性格。
请让我再说一次:
裁判员老师,您辛苦!
致长跑运动员也许你心理忐忑不安我们的心理早已热血沸腾昔日长长的跑道上留下了你深深的足迹抹不去你渗出的汗水拉不动你沉重的双脚你为分院不在乎自己的疲倦不在乎汗水和泪水因为你心里有一种坚定的信念2、致裁判员老师A致裁判员老师也许,震天的呼声于你们无缘,但,挚起那片欢呼声的是你们的目光!也许,炙热的高阳不曾怜悯你们,但,烈阳底下是你们高大的身影。也许,赞美与期盼总于你们擦肩而过,但,真正的感激未尝不在每个人心中流淌。无声的话语化作一声:老师,荣誉有你的一份。
3、阳光总在风雨后——致运动场上暂时的失败者。真的,人生要是能有一个草稿,能再誊写一次,那该多好!我们会绝对认真地叙写自己的人生,也许不一定比别人写得更好,但肯定要比自己第一次写得漂亮。 或许,人生不可能像自己想象的那样美好,一生的路也不可能都是平坦的,人的心情也不会永远静如止水。 在生活中,有成功,也会有失败。因此,我们要放飞生命,也许远方很渺茫,也许我们要被“倾覆于人生的荆棘”刺伤,但我们仍无怨无悔。放飞,即使是黄昏,也必然布满歌唱的流霞,因为我们坚信,不经过战斗的舍弃是虚伪的,不经过劫难磨炼的超脱是轻佻的,逃避显示的明哲是卑怯的。 阳光不会永远灿烂,没有一成不变的幸福,磨难或许是上苍赐予我们的礼物,用来考验我们的意志,如果是这样,就让我们微笑着面对生活。
4、将信心进行到底诺大的竞技场期待着你矫健的身影瑟瑟的秋风为你送来爽朗的气息朋友,在你踏上跑道的那一刻告诉自己----将信心进行到底无论成功与否请微笑着跑完全程只要年轻的心还在蓬勃的跳动就要大声告诉自己----将信心进行到底
5、完美的一切 热情地释放光芒的红日,被阵阵此起彼伏的加油声震撼,慌张地投入到乌云的怀抱.那群北飞的候鸟却因为热火朝天的场面而盘旋在运动场上,留恋着这里与寂静的天空截然不同的热闹.围绕在运动场边的树木,在秋风的频繁光顾下奏鸣出悦耳的树叶的交响曲,仿佛是为了配合场上的拉拉队,为奋斗的运动员们加油鼓劲. 这是个非同寻常的日子.场上的学子们正在这个不同寻常的舞台上尽情的展示自己的风采.而周围的一切?一切的一切都在为之锦上添花,染她的存在显得更辉煌,让她的生命之花绽放得更加灿烂,这是完美的一切,值得庆祝,就让我们为之喝彩吧.
6、交错的瞬间 丑小鸭渴望着有一天它能拥有一对洁白的羽翼;乌鸦期待着有一天它也能发出夜莺般动听的叫声;或许,没人能感受到它们对不可企及的愿望有几多的幻想,又有几多的失落。 向来与运动会无缘的我,做场外观众的我,只为运动员呐喊助威的我,心中也有这样一个梦想:有一天,我能飞奔在跑道上;有一天,第一名的奖牌也能挂在我的胸前。 一直是让老师担心能否达标的我,自然不可能作为运动员,代表班级,代表院系参加项目的角逐。撰写通讯稿,一直都是我最光荣的任务。我把我的激情,我的渴望统统用文字表达出来。成为拉拉队的一员,一直都是我最愿望干的事情。从这个场地到那个场地,为自己院系、班级的运动员鼓气加油,他们的发挥紧紧牵系着我的情绪。 我憧憬着第一个越过终点线的人是我,我幻想着广播是播的是我夺得了第一名..... 此时此刻,虽然脑海里浮想联翩,但我仍然安静地坐在大本营,写着通讯稿,仍然站在场边扯破嗓子地喊"加油". 没有获得荣誉的喜悦,我仍一脸灿烂的微笑,因为这样的天气,这样好的憧憬.
7、一切都是美丽的校运会的召开,牵动着全校师生的心。校运会是展现文理风采的舞台。是检验文理素质的天平。校运会使大家汇聚一堂,谱写着文理人的拼搏进取之歌,团结协作之歌和奉献扶持之歌。 无疑,运动场上运动员成了宠儿,成为我们关注的焦点。当然,运动员们也不负众望:“重在参与”展现着他们的积极状态,“为系争光”则蕴含着他们的集体主义情怀,“虽败犹荣”更是深含着他们乐观向上的情操。运动员展现在我们面前的永远是朝气蓬勃、永不言败的战斗豪情,因为他们坚信:“运动着是美丽的。” 红花艳,有了绿叶的扶持,将是相得益彰。我们也不要忘记在运动员身后的后勤服务者。他们表达自己的心愿:赛场上展现你的英姿,赛场外编织我的梦想,愿你的英姿能圆我的梦想。任劳任怨是他们的工作态度,勤勤恳恳是他们的工作作风,他们乐为他人作嫁衣。因为他们深信:“服务着是美丽的”。 比赛,需要公平公正,而担当这一角色的非“裁判”莫属。他们的职责是神圣的,他们的任务是艰巨的。他们践行着他们的承诺——严肃、公正、准确力争不出差错。一丝不苟是他们的工作态度,兢兢业业的是他们的敬业精神,他们正是沿着“纪律”和“效率”的双轨进行着。因为他们明白:“工作着也是美丽的”。 运动会中,一幅幅画面,一个人镜头,都跳跃着我们青春的身影,让人感奋、激动。我们会发现,运动会的一切都是美丽的
8、瞬间的凝固 一年一度的运动会如期而至。“沙场秋点兵”的壮阔,想必给了我们难以言喻的激情。于是,我放下手中的笔,去感受脉搏与心跳的激烈。 在期盼中,在意料中,是悲是喜,是欢是狂,都未可知,但可知的是我们拥有这样一场运动盛会。我们曾经不计成本地付出都将在这和梦碰撞的季节里得到肯定和兑现,结局并不重要,让我们的智力、体力得以平等竞争,在竞争中透出我们执着的精神、自信的精神。我们渴望,我们支持,我们为登上领奖台的英雄喝彩,我们也为失败者鼓掌。因为,短短的一瞬间可以凝固成永恒的画面,述说不老的追求,演绎勇敢的品质。
9、激情燃烧的时刻 在“碧云天,黄叶地,秋色连波”的日子里,学校第*届运动会缓缓地拉开了帷幕。在这里,你可以触摸到跳跃的青春音符,感受到燃烧的激情,体会到四射的光芒。 《十日谈》中有这样一句话“攀缘的艰辛就换来了加倍的快乐。”运动会前期,我们计算机学院文艺部、实践部、自律部等各部人员干得热火朝天,如火如荼,正如巴金在散文《生》里写到:“将个人的生存放在群体的生存里,群体绵延不绝,能够继续到永远,则个人亦何尝不可以说是永生。”人人都在努力,醉心于集体的欢乐,宣传部:出会刊、拉横幅、做宣传板,风风火火,好不热闹。实践部:蓄势待发,做好会前会后的各种准备工作……上下齐心,势如破竹,铸就崭新的一页。“团结就是胜利”、“友谊万岁”、“拼搏奋斗”的运动精神在这里已经得到了很好的体现。 信念的坚定,可以使死亡转化为复活,使瞬间转化为永恒。为了心中的信念、自我的实现与塑造,看,当朝阳的光芒带来了新的生机,我们的运动员就早早地起来锻炼了。 在沉寂和悄然中,他们已经为我们栽种了火种,相信在今年的运动会上,我们与时俱进,开拓创新,在运动精神的鼓舞下,一定会赛出好成绩的!
10、运之蕴 天 清凉着 秋风徐来 让人神清气爽 水气云雾氤氲扩散 满赛场 铺开、浸润,甚至渗透 运动的气息 沐浴着拼搏的轮廓 反射着生命的律动 记录着永不消逝的影子 绷带 缠紧扭伤的痛处 纯净水 轻按着局促不安的脉搏 热毛巾 品味你额头的细汗 我用沉醉的方式永恒地定格在你 那矫健飒爽的一跃 那潇洒利索的一挥 那永不言败的气势 汲取运之蕴 来 润色我们的生活 激励我们的人生
11、致啦啦队 你们说 好想和我们一样 在运动场上挥洒青春的汗水 为班级增光添彩 可是 有些事总是心有余,而力不足 于是 你们把所有的热情和希望 都倾注在我们身上 在跑道旁挥舞着双手 提高了嗓门 奔波忙碌着 到处都有你们辛勤的身影 却又默默无闻,毫无怨言 淡然如水 却又热情似火 衷心地道声“谢谢” 因为我们的成功 也有你们的一半
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求一个玩具店创业策划书要求:1、前景预测。主要介绍选择该项目的背景、缘由、意义或目的。
蛋糕店创业计划书:
目录
一、计划摘要3
二、企业介绍3
1、项目名称3
2、项目宗旨3
3、项目宣言3
4、产业概述3
5、店面名称3
6、店面主题曲3
7、宣传口号4
8、店面商标4
9、店面地址4
10、店面布局5
三、市场分析5
1、问卷调查5
2、网络调查9
3、前景预测11
四、人员及组织结构12
五、财务计划12
六、营销策略15
1、海报传单15
2、网络广告15
3、电视广播15
4、报纸杂志15
5、营业安排1
七、风险管理16
八、附表:16
一、计划摘要
伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的“DIY蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!
二、企业介绍
1、项目名称:DIY蛋糕店——DIY食品连锁店
2、项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚!
3、项目宣言:我的蛋糕,我的Young!
4、店面名称:
ICake——DIY蛋糕店
注释:<1>、I——我,ICake——我的蛋糕,就是DIY蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的蛋糕!
<2>、I与“爱”谐音,就是喜欢蛋糕,喜欢我们的蛋糕店!。
5、店面主题曲:
《甜甜的》——周杰伦
主要歌词:我轻轻的尝一口你说的爱我
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号:
我的蛋糕,我的Young!
注释:Young有两个层面的意义,一方面,是我们面向年轻群体的体现,另一方面,Young与“样”同音,即DIY自己制作蛋糕,就有自己想要的样子!
7、店面商标:
注释:上边一个蜡烛,是字母“I”的变换,左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”,与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思,再和蜡烛在一起,就是我们蛋糕店的名字“ICake”!
8、店面地址:
选择学校附近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则,且,学校因为其生源的不断更新性,致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段)。
三个备选方案:
<1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租
面积:50平米
房源描述:周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地,消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。
<2>、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件
面积:45平米
房源信息:临主街,有上下水,动力电。消费人群以年轻人为主,人流量大,消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。
<3>、魏公村临街餐饮旺铺出租
面积:40平米
房源信息:此商铺位于魏公村临街繁华地段,紧邻大学,临主路公交站牌集中,周边多家品牌餐饮,服装店,小吃奶茶店,人流量非常大,纯一层,面宽8米,上下水,动力电,能注册,适合各种服装饰品,品牌小吃,西餐茶楼等行业。
9、店面布局:
风格采用多样化的布局,诸如:童话版、欧版、丛林版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面,以供不同人群的喜好。(本身就是一个DIY店,就让它一“独”到底!每个人都有自己独特的意境。)
周围排满蛋糕制作的参考,大而且容易看,方便大家制作蛋糕。
三、市场分析
我们主要分为两部分来调查,调查群体主要集中的大学生群体,并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据,调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。
1、问卷调查:
由于本项目主要面向群体为大学生本身,因此,问卷调查主要调查群体为在校大学生。
(注:有部分选项为多选,故部分选项的百分比相加大于100%。)
<1>、去蛋糕店的频率:
<2>、蛋糕的用途:
生日还是蛋糕的主要销路,因此,我们会在制作DIY蛋糕的同时,附带生日用具,使生日更加独特,
<3>、市场满足度:
市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求,虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击,但是,从另一方面讲,市场上已有的经验以及模型,我们可以直接借鉴使用。
<4>、DIY方式态度
总体来说,大家对DIY方式还是很看好的,因此,我们还是有很大的发展空间。
2、
<5>、是否愿意花时间自己做蛋糕?
男生比女生更为理性,女生讲究的是浪漫情调,而男生则更为实际,因此,我们会从女生着重下手,开发我们的产业。
<6>、蛋糕的价位:
蛋糕的价位比较集中在50-150之间,所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料,基本定位在100/个的价位上,上下会略有浮动。
<7>、蛋糕的尺寸:
大家制作蛋糕还是以娱乐为主,过大的蛋糕不适应于大家制作,因此,我们初步定为12寸/个,依据不同的情况,可在10-20寸之间调动。
<8>、蛋糕的形状:
<9>、担心的问题:
卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以,我们会在办下卫生许可证的前提下,增加消毒设备,并及时更新材料,以保证材料的新鲜。
<10>、制作环境
大家还是喜欢优雅的环境,所以,我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。
<11>、制作蛋糕的伴侣:
<12>、DIY蛋糕店的频率:
时效性决定我们选择地址的重要性。因此,我们选择在学校附近,因为学校每年都有新生的加入,所以,可以说,我们的生源是源源不断的。
<13>、宣传渠道:
大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此,重视回头客就必不可少了,创建良好氛围,并创立推荐好友优惠的制度,我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!
2、网络调查:
网络的覆盖面积比较大,因此,我们从这里可以找到各行各业的关注人士,以便确定我们的面向对象
(注:为了扩大投票的覆盖面积,我们采取多渠道,多人量的发布投票方式,现只截屏其中的一部分,统计表由全部总体数据制成。)
<1>、关注人群性别
女生比较关注蛋糕,因此,我们注重点还是在女生。
<2>、关注人群年龄:
年轻群体主要是我们的对象,主要集中在大学生以及中小学生。
<3>、关注者意愿:
我们的DIY蛋糕店还是很有发展前景的。
<4>、关注者担心的问题:
与调查问卷的结果不同,网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题,综合起来看,还是时间比较重要,所以我们制定了一系列的高效方案。
<5>、来DIY蛋糕店的频率:
与问卷调查相同,只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体,我们才能拥有源源不断的客源。
3.前景预测
通过我们一个多月来的调查研究,我们做过问卷调查,发表过网上投票,也走访过很多DIY行业的商家,总结出很多优势。
首先,大家对DIY的态度还是很友好的,数据表明有大于80%的人选择了愿意来,尤其是年轻的一代,都希望有自己独特的东西。所以,我们就抓住人们的这种心理下手,必然会有良好的效果。
其次,女生对蛋糕的热爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生,但是,他们也选择了会和女朋友一起来,这样,只要我们能做的让女生满意,那何愁没有生源呢?
第三,我们本身就是一个大学生,从校园中出来,我们很了解现在的学生想要什么,不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键。因此,这势必会成为我们良好的资源!
第四,通过我们自己的预算,以及成功的案例,开一家DIY蛋糕店的成本在10万元以内,这对于我们没有什么资金来源的大学生来讲,有很大的可行性,以及低风险性。
第五,我们走访了很多的做DIY生意商家,大家普遍用“前景无限”这个词来形容,足以见这个产业的发展潜力。
与此同时,我们也发现了很多的风险,但是我们同样找到了解决的方法。
首先,自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情,很多人都因为没有时间久不会光顾,因此,我们改进了技术,同时增加了优雅舒心的氛围,让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词,所以,很多人选择了只来一次。因此,我们就需要一个不断更新的生源,所以,我们把店建在了学校附近,每年都有新生的到来,也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!
综上所述,不难看出,DIY蛋糕店的情景还是非常可观的,只要我们有想法,有信息,就一定可以实现的!
四、人员及组织结构
五、财务计划
1、启动资金:10万元。(必要时,可再申请7万元贷款)
2、手续:(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。
卫生许可证:去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。
营业执照:办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。
税务登记:办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。
北京大学生创业优惠政策:
高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的,自批准经营日起1年内,免交个体户登记注册费(包括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本)、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等。此外,如果成立非正规企业,只需到所在区县街道进行登记,即可免税3年。
自主创业的大学生,向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元,并享受贷款贴息。目前,北京市民生银行、商业银行等已开始接受大学生的创业贷款申请,这也是政府出台的扶持大学生创业的政策之一。贷款方式包括直接向银行申请贷款、申请科技型中小企业贴息贷款、利用新技术成果或知识产权进行担保贷款等。
3、店面:租用,海淀区,/月。
<1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租
房屋类型:商铺
面积:50平米
租金:21000元/月(半年付)
房源描述:周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地,消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。
<2>、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件
房屋类型:商铺
面积:45平米
租金:9500元/月
房源信息:临主街,有上下水,动力电。消费人群以年轻人为主,人流量大,消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。
基础设施:水电
<3>、魏公村临街餐饮旺铺出租
房屋类型:商铺
面积:40平米
租金:10000元/月
房源信息:此商铺位于魏公村临街繁华地段,紧邻大学,临主路公交站牌集中,周边多家品牌餐饮,服装店,小吃奶茶店,人流量非常大,纯一层,面宽8米,上下水,动力电,能注册,适合各种服装饰品,品牌小吃,西餐茶楼等行业。
基础设施:水电
4、机械设备:2万元。
燃气烤箱:新南方牌一层两盘3500元。
打蛋机:20升恒联1700元。
面包醒发箱:不锈钢15层厨宝牌1500元。
鲜奶机:1700元。
蛋糕展示柜:制冷的4000元。
工作台:不锈钢的1000元。
打蛋刷:三能牌37元,耐高温纸10元。
刮板:应该是送的。
裱花嘴:好的150元。
5、门面及内部装修:1万元。
内部各种风格各占不同地方,但是以优雅的格调为主。
装修公司:
公司名称:北京鸿昆世纪装饰有限公司
地址:海淀区北洼路甲28号万景公寓705室
风格:温馨、浪漫
6、空调(一匹):1500元。
美的KF-23GW/Y-X(E5)
7、原材料:1万元。
玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等
8、广告费:约2万元。
<1>、传单海报等:
公司:小水滴设计工作室
形式:3折页宣传册
设计费:1200元
印制:5000份(1元/份)
形式:传单
制作费(包括发放费用):0.1元/张
印制:5000张
形式:优惠券(打孔)
制作费:0.5元/份
印制:500份
形式:海报
制作费(包括张贴费用):5元/张(60*80cm)
印制:1000张
<2>、网站广告费:
形式:网站广告
宣传费:9000元/年。
10、员工服装费:900元。
300元*3=900元
11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等):5000元。
围裙:2.5元/个
包装盒:
会员卡制作成本:0.5元/个
12、活动资金:1万。
六、营销策略
(一)广告宣传
1、海报传单:
在各大高校发放传单,张贴海报。
前期:共5000张。
2、网络广告:
前期:在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。
后期:伴随着企业的发展,后期会开发应用软件的小游戏,宣传蛋糕。
3、电视广播:
在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频
4、报纸杂志:
在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。
(二)营业安排
营业时间:
周一至周五:6:00——23:00(针对顾客)
节假日:24小时全天营业
营业内容:
<1>、顾客告知店员,自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力,店员便帮其准备好所需原材料,如玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等,量好适量的水,顾客只需搅拌、烘烤、造型,便能得到自己想要的糕点了。
<2>、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。
<3>、我们实行会员卡制度,即,凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本店消费者,均可获得一张精致的会员卡,凭此会员卡,享受全场九折的优惠。
<4>、凡我店会员,生日当天来本店购物,均可得到一份特别的生日礼物,给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客,生日当天来本店消费,均可得到一份生日贺卡及礼品。
<5>、我们提供免费的照相服务,免费的为制作蛋糕的顾客拍照,留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要,我们可以将电子版照片发给顾客。
<6>、店内设置留言板,有什么想对朋友、家人们说的话,或者什么对我们的意见,都可以写在上面,我们提供免费的精美卡纸,温馨你我他!
七、风险管理
在市场调研中,我们发现了很多的风险,但是我们同样找到了解决的方法。
首先,自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情,很多人都因为没有时间久不会光顾,因此,我们改进了技术,同时增加了优雅舒心的氛围,让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词,所以,很多人选择了只来一次。因此,我们就需要一个不断更新的生源,所以,我们把店建在了学校附近,每年都有新生的到来,也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!
再者,市场中存在我们的竞争对手,我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。
(后附表:调查问卷)
看到那一个个精巧可爱的蛋糕,你是否心动了?你是否想置身童话般的王国,在浪漫的氛围中,自己制作一个属于自己的“专属”蛋糕呢?或为欣赏、或为品尝、或为放松为了满足您的需求,我们正在筹办属于咱们自己的DIY蛋糕店!现在我们对此开展调查,在此,我们郑重承诺,调查结果仅供研究使用,结果保密,希望您能抽出一点宝贵的时间如实填写,谢谢啦!
1、您的性别是男女,您的年龄是_______。
2、您的职业是___________________
3、您经常去蛋糕店吗?()
A、经常B、只在特定的日子里去C、几乎不去
4、您买蛋糕一般为了什么?()
A、生日庆典B休闲娱乐C浪漫情调D单纯喜欢
5、您觉得现如今市面上的蛋糕花样能否满足您的需求?()
A、能B、基本可以C、不太满足D、不能
6、您对DIY方式持怎样的态度?()
A、很看好B是发展的趋势C、有点担心D、根本不合适
7、您是否愿意花时间自己制作的蛋糕?
A、愿意B、没那个时间
8、您能接受的蛋糕的价位是多少?()
A、50以下B、50-100C、100-150D、150以上
9、您认为自己制作多大的蛋糕比较合适?
A、15寸以下B、15-20寸C、20-30寸D、30寸以上
10.您喜欢做什么形状的蛋糕?
A、圆形B、方形C、三角形D、奇形怪状
11、如果要您自己动手制作蛋糕,您最担心的地方是什么?()
A、卫生安全B、材料储备C、时间问题D、价格高低
E、其他(请注明)__________
12、如果让您自己制作蛋糕,您希望在什么样的环境下?()
A、静雅舒适的环境B、温馨的童话王国C、浪漫温馨
D、其他(请注明)__________
13、如果有DIY蛋糕店,您更愿意和谁一起去?
A、朋友B、家人C、恋人D、孩子
14、对于DIY蛋糕店,你会去几次?
A、只去一次,看看新鲜B、不会去C、经常去,有空就去
D、偶尔去,(请注明频率)____________
15、您得知新开的店的方式有?
A、朋友推荐B、电视等媒体C、报纸D、网络E、传单海报等
衷心的感谢您参与我们的调查!
世界创业实验室
西餐高规格的比赛叫什么
博古斯世界烹饪大赛
Bocuse d'Or
大奖创办时间:1987年
比赛地点:法国里昂
主办机构:法国里昂国际餐饮酒店
赛制:每2年一届
规则:1、选手通过国内选拔赛进入预赛队伍
2、预赛以国家为单位,进行抽签比赛
3、24国队伍进入决赛,角逐最终奖项
奖项设置:金奖、银奖、铜奖、
最佳托盘奖、特别餐盘奖
博古斯世界烹饪大赛于1987年由世界厨艺泰斗保罗·博古斯创办,每2年举办一次。大赛赛制严格,每届大赛都将在1年半前从众多的候选参赛国中确定24个最终参赛国,参赛国一经确定,各国需成立专门的委员会负责组织选手的选拔及培训,以确保参加决赛的选手能够代表该国西餐烹饪的最高水平。
比赛现场
博古斯世界烹饪大赛是一个全球创意菜肴的实验室,汇聚24国选手进行为期两日的激烈角逐,现场模拟成在厨房间的氛围,每届比赛都设有比赛主题,2019年的主题是“蔬菜与贝类”,各国选手需要以此完成包括“托盘”和“餐盘”在内的2道创作。
世界奥林匹克烹饪大赛
The IKA / Culinary Olympics
大奖创办时间:1990年
比赛地点:德国斯图加特
主办机构:国际厨师协会
赛制:4年一届
规则:1、以国家为单位,10名队员组成参赛队
奖项设置:金奖、银奖、铜奖
奥林匹克烹饪比赛是被全球的厨师所熟知的国际烹饪赛事,每4年举办一次,包含冷盘、西点、民族特色餐饮、烹饪艺术等多项比赛内容,在全球范围内有着极高的名气。同期举办的国际食品展会也是极为重要的国际性展会,现已经成为全世界厨师、面点师非常期望参与的国际赛事。
中国国家烹饪集训队合影(中国烹饪协会供图)
中国国家烹饪队将要参加2020年在德国斯图加特举办的第25届世界奥林匹克烹饪大赛。通过近一年面向全国餐饮业及相关产业的选拔,26位业内精英最终入选中国国家烹饪集训队,经过十个月的集训后,将有10位队员组成中国国家烹饪代表队出征2020世界奥林匹克烹饪大赛,其他集训队队员将参加中国代表团赴德国协助完成比赛任务。
全球厨师挑战赛
GLOBAL CHEFS CHALLENGE
大奖创办时间:2002年
地点:俄罗斯圣彼得堡
主办机构:Worldchefs
赛制:2年一届
规则:1、以国家为单位报名参加
2、在半决赛中排名前40的队伍将进入决赛
奖项设置:金奖、银奖、铜奖、特别奖
全球厨师挑战赛(GLOBAL CHEFS CHALLENGE)包含“全球厨师挑战赛”、“全球糕点厨师挑战赛”和“全球青年厨师挑战赛”三大类别,其中全球厨师挑战赛对26岁以上的厨师开放,评委将从味道、造型等多方面因素对菜品进行打分;全球青年厨师挑战赛面向26岁以下的年轻厨师,优胜者将被授予Hans Bueschkens奖杯;在全球糕点厨师挑战赛中,西点师需要展现出更多对甜品造型的创意和对甜品食材的运用。
比赛现场
下一届世界厨师大会暨全球厨师挑战赛总决赛将于2020年7月28日至31日在俄罗斯圣彼得堡举行,此次将有40支队伍参加,其中亚洲区域半决赛将于5月28日至6月1日在泰国举行。
西点世界杯
Coupe du Monde de la P?tisserie
大奖创办时间:1989年
比赛地点:法国里昂
主办机构:法国里昂国际餐饮酒店食品展
法国巧克力品牌法芙娜VALRHONA
赛制:2年一次
规则:1、选手通过国内选拔赛进入预赛队伍
2、通过亚洲地区半决赛进入前3名
3、由1位领队3位成员组成的队伍参加总决赛
奖项设置:金奖、银奖、铜奖
Coupe du Monde de la P?tisserie是由著名西点大师, Gabriel Paillasson(加布里·派拉松)先生联合法国顶级巧克力品牌法芙娜VALRHONA 于1989年创立的西点赛事,被誉为“西点世界杯”,是诸多业内人士心中规格极高、分量极足的甜品比赛。
比赛现场
2019年度的“西点世界杯”在1月28日于法国里昂正式落幕 。和众多烘焙比赛一样,“西点世界杯”也是在世界级的法国里昂国际餐饮酒店食品展(SIRHA)中举行,每2年举办一届,在欧洲乃至世界酒店餐饮行业中有着非常大的影响力。
世界技能大赛
WorldSkills Competition
大奖创办时间:2014年
比赛地点:俄罗斯喀山
主办机构:世界技能组织
赛制:2年一届
规则:1、选手通过国内选拔赛进入11人预赛队伍
2、经过国内多伦集训选出一人参加决赛
奖项设置:世界技能组织认证
世界技能大赛(WorldSkills Competition,WSC)是迄今全球范围内影响力极大的职业技能竞赛,其竞技水平代表了职业技能发展的世界先进水平,是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台。世界技能大赛由世界技能组织(WorldSkillsInternational,WSI)举办,每两年一届,截至目前已成功举办 44 届。
烹饪(西餐组)比赛集训合照
大赛包含西点、烘焙及糖艺等餐饮项目,赢得比赛的大厨将得到世界技能组织的认可。2019年8月,第45届世界技能大赛将在俄罗斯喀山举行,在此之前将在国内进行多轮选拔赛和集体培训,为8月份的大赛精心准备。
香港国际美食大奖赛
HOFEX
大奖创办时间:1987年
比赛地点:香港
主办机构:香港厨师协会、国际厨师学院、UBM Asia
赛制:2年一次
规则:1、专业组须以组织或机构为单位网络报名
2、学徒组可以个人为单位网络报名参加
奖项设置:优质金奖、金奖、银奖、铜奖
比赛现场
香港国际美食大奖是一个获得世界厨师协会(World Chefs – World Association of Chef's Societies) 认可的国际性比赛,其项目、比赛规则及评审准则均以World Chefs的评审准则为依据,大赛设有西式烹调、中式烹调和糕点制作三大项目,专业组和学徒组两大组别,其中专业组参赛者必须以所属机构或组织的名义参赛。
2019香港国际美食大奖将于2019年5月7日至10日于香港湾仔博览道一号香港会议展览中心一号展览馆举行,届时将有来自世界各地的大厨在比赛中一展才艺。
FHC-中国国际艺术烹饪大赛
CHINA INTERNATION CULINARY ARTS COMPETITION
大奖创办时间:1999年
比赛地点:中国上海
主办机构:上海国际食品饮料及餐饮设备展览会
赛制:1年一届
规则:1、个人为单位参赛
奖项设置:杰出奖、金奖、银奖、铜奖
FHC中国国际烹饪艺术比赛是得到世界厨师联合会(WACS)认证的洲际性烹饪比赛,在国内乃至国际都拥有极高的影响力。比赛设有中餐、西餐、甜品多个项目,由海内外专业评委参与评审工作,从食材选择及专业的厨房准备工作、正确专业的准备工作和食品卫生、出菜服务、菜肴呈现和创意、菜肴的口味和质感等方面进行打分,最终名次按比分排名,设置“杰出”、“金”、“银”、“铜”四个奖项。
埃科菲青年厨师比赛
Young Talent Escoffier
大奖创办时间:1954年
比赛地点:法国
主办机构:埃科菲厨皇国际名厨协会(DisciplesEscoffier International)
赛制:1年一次
规则:1、以个人为单位参赛
2、参赛者年龄在25岁以下或在餐厅
或酒店工作经验不超过五年
3、在亚洲区预赛中获胜参加在法国的决赛
奖项设置:杰出奖、金奖、银奖、铜奖
埃科菲青年厨师比赛由埃科菲厨皇国际名厨协会(DisciplesEscoffier International,简称DEI)举办,埃科菲厨皇国际名厨协会成立于1954年,是世界上最重要的国际美食协会之一。时至今日,埃科菲厨皇国际名厨协会的会员已发展至26个国家和地区,人数已超过25,000人。
2018年度大赛,三文鱼主题作品
自2007年起,埃科菲每年都举办一场年轻厨师的烹饪比赛,发掘厨艺新星。大赛欢迎25岁或以下的,拥有不超过5年在酒店或餐厅厨房工作经验的青年人参加,经过各地预赛角逐之后产生6位优胜的厨师。
圣培露青年厨师大赛
S.Pellegrino Young Chef
大奖创办时间:2014年
比赛地点:意大利米兰
主办机构:圣培露S.Pellegrino
赛制:1年一次
规则:1、以个人为单位参赛
2、申请者年龄要求在18-30岁之间
3、参赛厨师具备至少一年专业主厨、
副主厨或厨师主管及厨工经验
4、具有一定的英语能力
5、在半决赛中进入10-15名的选手方可进入总决赛
奖项设置:FDL美食匠心奖、圣培露社会责任奖、
普娜美食文化融合奖、
圣培露世界青年厨师大赛总冠军大奖
2019 年 2 月 4 日到 4 月 30 日, 2020 年圣培露世界青年厨师大赛线上报名渠道正式开通。大中华区的决赛将于 2019 年展开,之后将于 2020 年在意大利米兰迎来全球总决赛。与其他大赛有所不同,圣培露青年厨师从报名到决赛都只能制作同一道参赛作品,不能更改。届时评委将从烹饪技艺、美食创新和美食理念这三大方向对青年厨师们进行品评。
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